logo

icon clock c 8:00 до 19:00

без выходных

icon phone +7 (985) 761-31-09

+7 (916 )566-20-44

Пшени́чная мука́ — мука, получаемая из зёрен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для выпечки. Пшеничную хлебопекарную муку в России подразделяют на крупчатку, обойную, высший, первый и второй сорта. В муке высшего сорта («экстра») довольно мало клейковины (Не менее 28% по ГОСТу), она имеет чисто белый цвет, используется для сдобных изделий, её часто применяют как загуститель в соусах. Мука первого сорта используется для несдобной выпечки, изделия из неё черствеют медленнее, это основная мука для выпечки хлеба. В муке второго сорта до 8 % отрубей, поэтому она гораздо темнее первосортной, в России из неё делают несдобные изделия и белый хлеб, а смешав с ржаной мукой — чёрный. Из обойной муки выпекаются так называемые «цельнозерновые продукты», за счёт наличия в такой муке отрубей в продуктах из неё выше содержащие клетчатки и витаминов группы B, чем в изделиях из высших сортов муки. Мука Грэма — исторически первый сорт пшеничной обойной муки, популяризированный в первой половине XIX века в США и Западной Европе с диетологическими целями.
Производитель:
Выбрать производителя
Показано 1 - 3 из 3

МУКА

Узнайте вашу скидку, звоните по телефону: +7 (916) 566-20-44

Корзина

Корзина пуста

Популярные

Состав биоактиватора «Скотный двор» для свиней Препарат разработан на абсолютно безопасной основе. Он содержит в своем составе пребиотики, которые укрепляют иммунитет животных, если они его ...
Премикс «Расклеву-БОЙ!!!» Расклев (каннибализм) птицы — это не болезнь, а поведенческая реакция птицы. Они расклевывают друг у друга отдельные участки тела, выщипывают и поедают перо или ...
Премикс для сельскохозяйственной птицы Скорлуп-Са - витаминно-минеральный комплекс для укрепления скорлупы яиц, улучшает основные показатели – толщину, структуру, деформационную прочность. Премикс ...
Порошок от светло-коричневого до коричневого цвета, нерастворимый в воде. Состав 1000 г препарата содержит действующие вещества: хлортетрациклина гидрохлорид - 80 г витамин В12- 8 мг ...
Состав Это ценный продукт для добавления в рацион питания различных сельскохозяйственных животных. Дрожжи – это белок плюс набор витаминов. Стандартно, содержат: 45% - протеин (доходит до 55%), 35% ...
Ракушка отборная. Фракция 2-6 мм. Основные корма птицы (зерно, шроты, зеленые корма) не восполняют дефицит кальция, поэтому его необходимо дополнительно вводить в рацион. Лучшим источником кальция ...